El Casino de Paiporta contará con un restaurante con estrella Michelin

El histórico edificio del centro de Paiporta renacerá con un proyecto que combina alta cocina y cultura local. El plan prevé la apertura de un restaurante de prestigio gastronómico, junto con espacios dedicados a asociaciones y a la vida social del municipio.

El presidente de la entidad, Luis Ródenas Antonio, explica que en la planta baja se instalará el restaurante, cuyo concurso público ya está en marcha y para el que se perfilan dos o tres posibles adjudicatarios. «Antes, en el Casino solo se ofrecían almuerzos; con la remodelación se servirán también comidas y cenas, y lo más seguro es que venga un restaurante con estrella Michelin», adelantó, mostrando su expectación por anunciar quién se pondrá al frente de los fogones del emblemático edificio.

La primera planta quedará reservada a los socios, manteniendo así la esencia del antiguo Ateneo Musical Mercantil, que se ha sostenido durante décadas gracias a las aportaciones de sus asociados.

Por último, la segunda planta se destinará a un espacio cultural abierto a las asociaciones de Paiporta, con el objetivo de fomentar el tejido social y cultural de la localidad y consolidar el Casino como un auténtico punto de encuentro vecinal.